您好,欢迎访问河南中瑞制冷科技有限公司。详情请咨询:17630024274       16637123030

 

浏览手机网站
关注中瑞制冷

17630024274

联系我们 CONTACT US

公司地址: 河南省新郑市龙湖镇107国道                     中原工学院大学科技园
联系电话:17630024274

                 16637123030   

企业邮箱: sales04@sinocooltech.com

红薯窖,辣椒烘干机,烘干房,冷库安装公司,保鲜库

手机网站二维码
扫描立即访问

河南中瑞制冷科技有限公司 版权所有    营业执照
豫ICP备18007327号 后台管理进入 网站建设:中企动力 宜昌
Copyrights © 2018 Zhongrui Group All rights reserved.

红薯窖,辣椒烘干机,烘干房,冷库安装公司,保鲜库

0

新闻中心

>
新闻正文

红薯窖的作用

分类:
行业动态
发布时间:
2021/05/19 17:05
红薯窖——红薯窖口大小不一,一般高约60厘米,宽约50厘米(谢现场目测),多为石板。不同深度,一般6-7米,窖壁布满上下带踏板的坑,窖内挖有储物洞。红薯窖是天然恒温储藏室!

红薯窖——红薯窖口大小不一,一般高约60厘米,宽约50厘米(谢现场目测),多为石板。不同深度,一般6-7米,窖壁布满上下带踏板的坑,窖内挖有储物洞。红薯窖是天然恒温储藏室!

红薯窖是存放红薯的地方,平舆每个农场都曾经有过。

在20世纪50年代末至60年代初的三年自然灾害(1959-1961)期间,红薯成为平舆人的救命食物。但由于夸张的传播,地里种的红薯不准刨,群众没饭吃。平舆人拉着棍子到襄城讨饭。所谓乞讨,就是捡人们吐出来的地瓜皮和地瓜丝。走红薯就是在人们已经刨好的红薯地里走一些小红薯和线。拿起红薯皮和丝绸,他们立刻张开嘴吃了起来。一些红薯废料被生吃,一些被带回来烹饪。可见灾情之重,红薯之贵。是因为红薯、野菜、树皮和杂草等。平舆农村人才走过了艰难的三年。

后来政府提倡种红薯,生产队几乎一半的土地都用来种红薯了。成员们用一半的红薯推成红薯片,另一半储存起来,以度过缓慢的冬天和春天。红薯片(也叫红薯干籽)的储存不是问题。可以用草箔覆盖一个工位,在地面铺上一层厚厚的麦秸来储存。但是红薯不一样,它怕冻,冻伤后容易断,还会传染其他红薯。所以红薯的储藏一直是每个家庭最关心的问题,红薯窖成了那个时代最便宜、最实惠、最安全、最无奈的选择。

红薯窖常选在住户的院子里,常选在院子的角落或灶房的南端,有休闲房的选在空房子里。地址选定后,我想挖圆的或者方的,圆的需要像挖井一样。至少两个人配合,一个在下面挖,一个拉起篮子借土,开个圆口往下挖。越往下挖,越往周围带(邵音少),越挖好以后,用木棍、玉米秆、挖好的土棚把坑口堆起来,留下一个比外国瓷罐口还大的坑口,可以用在大罐或大锅里,也可以用在老太平轮或扎盖子上。大人可以爬上爬下,小孩要用胳膊和窝下面的绳子,大人慢慢把他或她放进去;方坑好挖好出土,一个人的劳动就能进行。把挖好的土堆在两边就行了。方形坑一般两到三米长,一米半宽,一米半深。挖好后用檩条、木棍、玉米秆做成,用新挖的土堆起来,夯实,压平。为了保暖,有的还盖在上面。

       红薯窖常准备在秋收季节。平舆人称之为淘红薯窖。新红薯窖需要挖,旧红薯窖需要清理。因为秋收季节长,人们工作后就可以做了。麦茬和红薯刨的时候,有的晒晒,有的红薯窖。当时新旧红薯窖就派上了用场。窖红薯的时候,有经验的会员也会从红薯地里或者水沟里拉一车绒土,先把窖底堰好,然后把窖放进筐里。有的人把红薯放在上面,有的人倒在地窖里,均匀堆放,充分利用了地窖里的空间。地窖满了,就盖好,封紧。以前刨麦茬和红薯的时候,你都是穿大衣的。把红薯放红薯窖的时候,可以冻住手,双手并拢,暖暖嘴,继续工作。

摘红薯是孩子们三天内必须做的作业。下午学习完,回到家,我放下书包。我做的第一件事就是用篮子和扫帚或者竹耙搂柴火。等我提着一筐柴火回家,大人也放掉活,然后跟着大人去挖地瓜。打开红薯窖的盖子,把一根绳子放进孩子们的怀里。孩子拿绳子的时候,大人把他们放进红薯窖,然后扔下一个篮子,篮子用绳子绑好。刚下到红薯窖的时候,天已经黑了。直到有意识的时候,我才看清红薯。没说大小粗细。我双手抓在篮子里,突然抓到了什么东西。很柔软。我仔细一看,是赖头包子(赖蛤 蟆)。我吓得尖叫起来。我赶紧甩了,瑟瑟发抖,出了一身冷汗。大人又把篮子放下了,虽然害怕,还是不得不硬着头皮去捡红薯。当篮子装满时,成年人把它拉起来,放下绳子把孩子拉起来。孩子的心还在怦怦直跳,想着下次哥哥姐姐该挖红薯了,别围着我转。真的轮到自己的时候,又要下车了。红薯窖里不仅有馒头,还有老鼠、虫子(蛇)和青蛙。这个黑暗的地下世界不仅是他们的食物来源,也是他们相互战斗的战场。是他们的存在,让孩子摘红薯的时候总是浑身发抖。这可怕的一天直到20世纪70年代末才结束。

20世纪70年代末,中国农村土地承包,农民在大部分土地上种植小麦、芝麻、玉米和大豆。红薯的面积急剧缩小,大红薯窖变得无用武之地。有的人挖了一个小红薯窖,有的人甚至堆在那里送给亲戚,很快就吃完了。到了八九十年代,各家的地瓜田分成三两块,地瓜成了生活的点缀。新世纪以来,家庭种植红薯也是如此。但是农业合作社的大规模种植已经出现,外地的红薯大量涌入平舆。到处都有地瓜卖家,没有地瓜地窖,一年四季都可以吃到新鲜的地瓜。

红薯窖已经从我们的生活中消失了,但是红薯窖所扮演的角色以及给我们带来的痛苦和快乐,至今难忘!


关键词: