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红薯窖防腐增甜储藏方法

分类:
行业动态
发布时间:
2022/02/20 12:03
农村多在红薯窖存放红薯,暂时存放在地下室,红薯吃起来很甜,比非红薯窖的红薯好多了。 但是,不适当的贮藏会导致甘薯的腐败和变质。 那么,下面一起了解下红薯窖防腐增甜储藏方法吧!

  农村多在红薯窖存放红薯,暂时存放在地下室,红薯吃起来很甜,比非红薯窖的红薯好多了。 但是,不适当的贮藏会导致甘薯的腐败和变质。 那么,下面一起了解下红薯窖防腐增甜储藏方法吧!

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  小张去年在红薯窖了五千斤白薯。 因为在红薯进入地下室之前没有做任何处理。 过了一会儿,他发现地下室里所有的红薯都烂了,就选了剩下不到500斤的红薯。 为了防止红薯腐败,防止红薯腐败有什么方法呢?

  贮藏前期,薯块入藏后以通气降温散湿为主,入藏后保持温度20左右,促进薯伤口愈合。 还可以在红薯面上喷上新高血脂膜保温保湿,提高红薯的新鲜度。 7天后,打开窖门和通风口,使窖内温度降至15,空气相对湿度保持在85-90%。 藏温14-15左右时关闭藏。

  贮藏中期闭藏后,藏内以保温防寒为主,藏温保持在12-14,防止薯块冷害。 封窖时,薯垛表面有被子30厘米左右厚的干草,有助于薯窖保温防寒; 通风口中间也可以放置直径10厘米的秸秆,有利于气体的流通交换。

  贮藏后期气温回升,窖内温度开始升高,管理不当容易导致薯块被冷害和病害浸染腐烂。 因此,本期保持藏温11-13,适当通风、散热、散湿。 晴天及时打开通风口,通风潮湿,傍晚及时关闭。

  红薯在进入红薯窖之前必须彻底消毒。 常用的方法是刮掉窖壁上的陈土,露出新的土,农民说:“老窖看新的。” 清扫地下*,撒生石灰消毒……用100 g硫磺熏蒸消毒红薯地下室,密闭地下室门点燃1~2天,通风。 通气后喷洒50%无菌灵湿润粉500~800倍液消毒。

  把红薯放入红薯窖时,请注意不要让红薯皮肤受到伤害,导致感染菌腐败。 装载时留有通风道,通风不畅,二氧化碳浓度增加,导致甘薯不能正常呼吸,还会发生甘薯腐烂变质。 将甘薯放入地下室后,快速加热使地下室温度提高到34~37,相对湿度达到80%左右,连续维持4天。 这称为高温愈合处理。 对黑斑病的有效防治率为92%-98%。

  此外,软腐病的防治效果也很好,35的温度下软腐病菌会在10分钟内死亡。 高温处理还可以有效去除甘薯的杂味,使甘薯的味道更甜。 甘薯在高温期呼吸旺盛,应及时通风供氧。 每天中午通气,一般通气30分钟,防止藏温下降。 高温4天后,打开所有门窗气孔,散热排出湿气,较短时间降温至15左右。 如果来不及降温,红薯很容易发芽。 窖温稳定在15左右时,高温愈合治疗需要2天左右才能结束。 然后转入常规地下室管理。

  以上介绍的就是红薯窖防腐增甜储藏方法,如需了解更多,可随时联系我们!


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