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找了一个破瓦罐，洗干净，把从县城买回来的半斤粗盐倒进去，加水搅拌，让盐溶解。粗盐里有很多杂质，泥沙、草屑、还有一些不知道是什么的东西，溶解之后，水是浑浊的。 他用一块细布——从原主的旧衣裳上撕下来的——蒙在另一个罐子口上，把盐水慢慢地倒过去，过滤掉泥沙和杂质。 过滤了三遍之后，水清了不少。他把盐水倒进铁锅里，架在灶台上，用小火慢慢熬。 熬盐是个耐心活，火不能太大，太大了水会溅出来；也不能太小，太小了熬得慢。他守在灶台前，一边添柴一边观察。 水慢慢蒸发，盐水越来越浓。到最后，锅底出现了一层白色的结晶。 他把结晶铲出来，放在布上晾干。 等凉了之后，他捻了一点放进嘴里——很咸，没有苦味，比原来的粗盐好太多了。颜色是...

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